Pour Ceux qui ont déjà leur salle
Formule Mariage traiteur n°2
Menu 55 Euros HT
Pièces cocktail pour apéritif : environ 12 pièces par personne
Chips, cacahuètes, olives, variantes, lupins
Croûtons frottés à l’ail à tartiner à la tapenade verte et noire
Dés de crudités et anchoïade
Pizzas : anchois, fromage
Feuilletés chauds : roulés à la saucisse, feuilletés aux épices, roulés au fromage
Quiche au fromage et jambon
Mousse de légumes dans cuillère de dégustation
Canapés : roquefort et noix, saumon sur blinis, fromage truffé, œuf de lump, carotte cumin, crevettes au curry, œuf mimosas sur tomate confite etc…
Entrées froides ou chaudes au choix :
Croustillant de chèvre frais sur salade de mâche au vieux vinaigre
Ou Duo de Saumon frais et fumé au agrumes
Entrées chaudes
Ou Brochette de Saint Jacques rôti et riz parfumé
Ou Trilogie de Volailles tièdes au banyuls et sa crème aux pistaches
Plats chauds au choix + un accompagnement de légume à déterminer :
Magret de Canard au Miel de Lavande
Ou Pavé de selle d’agneau au poivre vert
Ou Filet de bœuf à la crème d’ail
0u Filet de Daurade sauce Fenouil
Et ses accompagnements de légumes
Fromage :
Crottin de chèvre de pays sur lit de chèvre agrémenté d’herbe de garigue et d’éclats de noix ou de raisins secs sur lit de mesclun
Dessert :
Pièce Montée des Mariés avec décor personnalisé en nougatine
Cascade de fruits frais de saison
Gâteaux de soirée 2 par pax
Café
Eau minérale
Cette prestation n'inclue pas les boissons et la salle
+ 8 € pour les apéritifs à discrétion (pastis, whisky, cinzano blanc et rouge, cocktail maison, jus de fruits et sodas)
+ 2.50 € pour les vins rouge et rosé à discrétion
+ 10 € pour le champagne à discrétion avec étiquettes personnalisées au prénoms des mariés et à la date du jour
SUPPLEMENT DE 20 € de l'heure par serveur au delà de 2h00 du matin
