Pour Ceux qui ont déjà leur salle
Formule Mariage traiteur n°1
55 Euros HT
Pièces cocktail pour apéritif : environ 12 pièces par personne
Chips, cacahuètes, olives, variantes, lupins
Croûtons frottés à l’ail à tartiner à la tapenade verte et noire
Dés de crudités et anchoïade
Pizzas : anchois, fromage
Feuilletés chauds : roulés à la saucisse, feuilletés aux épices, roulés au fromage
Quiche au fromage et jambon
Mousse de légumes dans cuillère de dégustation
Canapés : roquefort et noix, saumon sur blinis, fromage truffé, œuf de lump, carotte cumin, crevettes au curry, œuf mimosas sur tomate confite etc…
Pièces cocktail pour apéritif : environ 12 pièces par personne
Chips, cacahuètes, olives, variantes, lupins
Croûtons frottés à l’ail à tartiner à la tapenade verte et noire
Dés de crudités et anchoïade
Pizzas : anchois, fromage
Feuilletés chauds : roulés à la saucisse, feuilletés aux épices, roulés au fromage
Quiche au fromage et jambon
Mousse de légumes dans cuillère de dégustation
Canapés : roquefort et noix, saumon sur blinis, fromage truffé, œuf de lump, carotte cumin, crevettes au curry, œuf mimosas sur tomate confite etc…
Au BUFFET
Taboulé à la Menthe fraîche
Trilogie de champignons marinés(champignons noirs, cèpes, girolles)
Terrine de Courgettes au Coulis de Tomate et Basilic
Salade de Gallinacés marinés à l’huile d’olive
(Champignons, échalotes, oignons, ciboulette, câpres, tomates, persil et volailles)
Confit d’Autruche ou de Kangourou (au choix)
Jambon cru de Pays et ses quartiers de melon déglacé au muscat ( en saison )
Panier du Large
(Divers coquillages et crustacés –selon arrivages- cuits au vin blanc et au cognac)
Peltales de Filet Mignon de Porc à la crème de Cerfeuil
Filets de Saumon farcis
Cascade de Crevettes
***
Buffet de Fromages Frais et Affinés et sa Salade au Vinaigre de Framboise
***
Pièce Montée des Mariés et décor personnalisé en nougatine (trois choux/pers)
Corbeille de fruits frais de saison
Café
Eau minérale de cristalline servie à discrétion
Matériel Verres, couverts, assiettes (hors tables et chaises), nappage et serviettes tissus, chandelier,
Liaison chaude et froide
Service par personnel hôtelier qualifié sans limite d'heure imposée
Cette prestation n'inclue pas les boissons et la salle
+ 8 € pour les apéritifs à discrétion (pastis, whisky, cinzano blanc et rouge, cocktail maison, jus de fruits et sodas)
+ 2.5 € par personne pour les vins rouge et rosé à discrétion
+ 10 € pour le champagne à discrétion avec étiquettes personnalisées au prénoms des mariés et à la date du jour
SUPPLEMENT DE 20 € de l'heure par serveur au delà de 2h00 du matin
